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Deutsch: Zahnbrassen / Spanisch: Dentón comun / Englisch: Common dentex, Toothed sparus,
Snapper / Französisch: Denté commun, Dentau, Pironneau / Italienisch: Dentice comune /
Portugiesisch: Dargo, Capatao / Mallorquin: Déntol.
Größe maximal: 100 cm, |
Der Zahnbrassen ist der König der Meerbrassen. Er hat einen oval geformten Körper; je nach Größe mehr oder weniger gestreckt, seitlich etwas eingedrückt. Er besitzt eine durchgehende einzelne Rückenflosse und lange, spitze Brustflossen; die Schwanzflosse ist gegabelt. Die Färbung seines Rücken ist graublau, Seiten und Bauch silbrig weiß mit leicht rötlichem Schimmer und mit blauen Tupfen, die bei toten Exemplaren rasch verblassen. Die Rückenflosse hat eine gelbliche, die Brust-, Bauch-, After- und Schwanzflossen besitzen eine rötliche Färbung. Die Stirnlinie ist steil ansteigend. Tiefsitzendes, mittelgroßes Maul; Kiefer mit je 4 Fangzähnen oben und unten; ohne Mahlzähne. Der Fisch lebt in Tiefen bis 200 m über steinigem oder sandigem Meeresgrund. Im Sommer an Felsküsten, vorzugsweise über tieferen See- und Neptungraswiesen. Er ernährt sich von Krebsen, Schnecken und kleinen Fischen. Laichzeit Ende des Sommers bis Anfang Herbst. Verbreitet über die gesamte Länge des östlichen Atlantiks und im Mittelmeer. Als Speisefisch mit sehr wohlschmeckendem Fleisch auf dem Markt stets begehrt. Mindestfanggröße auf den Kanaren: 35 cm. Es handelt sich um eine für den örtlichen Fischfang wichtige Art. Fragen und Anregungen: e-mail |