Patudo atún, Atún

- Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)
Deutsch: Gewöhnlicher Thunfisch, Blauflossenthunfisch / Spanisch: Atún / Englisch: Atlantic bluefin tuna, Common Tunny / Französisch: Thon rouge, Thon commun / Italienisch: Tonno comune / Portugiesisch: Atum.

Größe maximal: 310 cm,
normal: 80 bis 120 cm.
Fanggerät: Schleppangel mit lebendem Köder.

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Weltweit am stärksten vertretene Gattung der Thunfische. Rücken schwarzblau; Seiten blaugrau, Bauch silbrig weiß. Rückenflossen unmittelbar hintereinander stehend, die stachelstrahlige erste lang, mit 14 oder 15 Strahlen von abnehmender Höhe; hinter der zweiten Rückenflosse 8 bis 10, hinter der Afterflosse 7 bis 9 Flösschen. Schwanzstiel deutlich gekielt. Brustflossen nicht bis zum Ende der ersten Rückenflosse reichend. In größeren Tiefen bis zu 300 m lebender Wanderfisch. Ist in den kanarischen Gewässern vorwiegend vom Februar bis in die Sommermonate anzutreffen. Tritt in kleinen Schwärmen auf und ernährt sich von Makrelen und fliegenden Fischen sowie von Plankton. Wirtschaftlich wichtiger Nutzfisch. Sein Fleisch, frisch besonders schmackhaft und entsprechend geschätzt, wird in größeren Mengen zu Ölkonserven verarbeitet. Er kann bis zu 3 m lang werden. Das größte Gewicht eines gefangenen Exemplares betrug 679 kg. Der Thunfischfang wird von Sportfischern und Berufsfischern hoch geschätzt.


Hinweis auf Fisch-Rezept.
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