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Deutsch: Pelamide, Unechter Bonito, Atlantischer Bonito / Spanisch: Bonito atlántico / Englisch: Atlantic bonito /
Französisch: Bonite a dos rayé, pélamide / Italienisch: Palamita / Mallorquin: Bonítol. Größe maximal: 88 cm. Übliches Fanggerät: Schleppangeln, Ringwade, Treibnetz.
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Der Fisch zählt zur Familie der Scombridae (Makrelen und Thunfische). Er hat einen stahlblauen Rücken mit 8 bis 9 dunklen Längsstreifen und schimmert an den Seiten und am Bauch silbrig. Die beiden Rückenflossen sind deutlich getrennt; die hintere Rückenflosse wird durch 7 bis 10, die Afterflosse durch 5 bis 8 Flösschen verlängert. Die Brustflossen sind kurz und spitz. Die Schwanzflosse ist gegabelt; der Schwanzstiel deutlich gekielt. Kleinschuppig. Die Seitenlinie verläuft leicht kurvig. Er ist ein Raubfisch. Bei der Verfolgung seiner Beute kann er aus dem Wasser schnellen. Er tritt in Schwärmen auf. Verbreitet im Atlantik zwischen Norwegen und Südafrika sowie zwischen Massachusetts und Argentinien, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer. In kanarischen Gewässern häufig anzutreffen.Das feste, helle Fleisch ist schmackhaft und wird häufig in Dosen angeboten. Das getrocknete Pelamidenfilet katsuobushi gehört zu den wichtigsten Zutaten der japanischen Küche. In Asturien ist er traditionelles Hauptgericht zu Weihnachten.
Hinweis auf Fisch-Rezept
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